Rosso IGT Provincia di Mantova ROSSO SALINE Gozzi - Magnum

Vino ottenuto da uve Merlot e Cabernet Sauvignon scrupolosamente scelte in appezzamento ben delimitato chiamato Campo Saline (da cui il nome al vino). La scarsa produzione di uva e la particolare cura nella vinificazione danno un prodotto corposo e ricco di estratti, di colore granato, sapore sapido e rotondo e profumo di frutti di bosco. La permanenza del vino per un anno in botte di legno è fondamentale per la sua evoluzione e maturazione. Gradazione: 13,5% vol. Temperatura di degustazione: 18-20° C Accostamenti: selvaggina ed arrosti, formaggi. La vendita è vietata ai minori di 18 anni.

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Cantina FATTORIA COLOMBARA

Immersa nel verde dei boschi di carpino e querce, la Fattoria Colombara dei F.lli Gozzi si trova nel splendido cuore delle Colline Moreniche Mantovane. L'Azienda, la cui superficie attuale è di 36 ettari, mantiene tuttora una conduzione familiare e si è indirizzata totalmente verso il settore vitivinicolo. Nell'ottica di migliorare la qualità delle uve per produrre vini di altissimo livello qualitativo, sono stati fatti notevoli investimenti negli impianti dei vigneti, nella costruzione della cantina per la vinificazione con l'uso di tecnologia all'avanguardia e in quella per l'affinamento in botti di legno. Questo percorso di costante ricerca migliorativa sia nel vigneto che in cantina è stato premiato da numerosi riconoscimenti come medaglie d'oro e d'argento ottenute in concorsi internazionali. La produzione più importante riguarda i vini D.O.C. Garda e D.O.C. Garda Colli Mantovani , i cru affinati in legno -Rosso Saline, Colombara, Vigna Magrini- e il nostro Spumante Metodo Classico ai quali si è aggiunto Le Falme, un moscato secco molto particolare.

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