Sauvignon Alto Mincio IGP Colfiorì - Tenuta Maddalena - 6 bottiglie

E' un vino nobile, armonico, dal profumo intenso ed elegante, con note verdi e fruttate. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdi. Aroma varietale elegante che ricorda direttamente il profumo dell'uva, con sensazioni vegetali di ortica e peperone giallo, intenso, penetrante, molto persistente, con note di frutto della passione, pompelmo rosa e salvia. Fine e complesso dalle sfumature agrumate. In bocca l'armonia e la lunghezza sono esaltate da nette sensazioni di frutto, con retrogusto vivo e persistente. Questo Sauvignon si sposa perfettamente con antipasti di pesce, primi piatti dai sapori delicati come risotto allo zafferano o tagliatelle al tartufo ma anche con carni bianche e pesce al forno. Temperatura di servizio consigliata 10 - 12°C. La vendita è vietata ai minori di 18 anni.

Maggiori dettagli

Dall'amore per la terra nasce il Sauvignon Colfiorì, nettare che racchiude in se tutte le migliori e tipiche caratteristiche di questo vitigno, di grande personalità, dal colore giallo paglierino, dai profumi delicati e persistenti di foglia verde e frutta esotica. Selezione in vigna delle uve meno esposte al sole, per ottenere un bianco di vanto riservato a quanti vogliono davvero un vino unico nel suo genere. Si riconoscono le tipiche caratteristiche del vitigno, accentuate dalla forte mineralità che gli viene trasferita dal terreno delle colline moreniche dove sono ubicati i nostri vigneti.

CARATTERISTICHE
Alcool: 12,50% vol.
Zuccheri: 3,7 g/l
Acidità locale: 6 gr/l
Ph: 3,22
Estratto secco: 26,5
Zona di produzione: Volta Mantovana
Vendemmia: fine agosto con uve sane
Vitigni: 100% Sauvignon
Sistema d'allevamento: Archetto semplice
Produzione: 90 q.li per ha 

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