Chardonnay Brioso - Cantine Ricchi - 6 bottiglie

Il caratteristico colore giallo paglierino cristallino evidenzia tutta la freschezza del prodotto. Spiccati profumi fruttati di mela acerba, banana con un gradevole sentore di fiori bianchi, in particolare l’acacia. Al gusto esprime una vivace freschezza data dalla buona acidità, ben condivisa con la percezione di sapidità. Versatile nell’utilizzo, è un vino ottimo come aperitivo e si esprime al meglio con pietanze a base di pesce o carni bianche. Vinificazione:Un vino che nasce dall’accurata selezione delle uve raccolte i primi giorni di settembre. La vinificazione in bianco, con pressatura soffice, la separazione del mosto fiore e il controllo della temperatura in fermentazione, danno al prodotto tutte le caratteristiche del vitigno che lo compone. A prodotto ultimato, il vino viene lasciato qualche mese in botti d’acciaio per la maturazione. Tipi di uve: Chardonnay 100%. Gradazione alcolica: 13% vol. La vendita è vietata ai minori di 18 anni.

Maggiori dettagli

SCHEDA TECNICA Garda CHARDONNAY brioso D.O.C. GARDA
Ubicazione azienda: Loc. Festoni - Monzambano (MN)
Altitudine: da 30 a 220 m s.l.m. Esposizione: Nord - Ovest
Composizione del terreno: di tipo morenico con substrato arieggiato e permeabile
Vitigni: Chardonnay 100%
Sistema di allevamento: Guyot - Casarsa
Densità: 3500-4000 Ceppi/ha
Vendemmia: effettuate a mano, in cassette, nelle prime settimane di settembre.
Vinicazione: in tini di acciaio a temperatura controllata di 18° con successiva breve rifermentazione in bottiglia
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Acidità totale: 6 g/l pH: 3,2 g/L
Estratto Secco: 21 g/L
Residuo Zuccherino: 5 g/l

APPUNTI DI DEGUSTAZIONE:
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Offre all'olfatto il sentore tipico varietale, fruttato con sentori di ananas, banana ed acacia. Sapore fresco con gradevole persistenza gusto-olfattiva.
Abbinamenti: preparazioni di pesce a gusto dolce, pasticci e risotti con verdure, ottimo come aperitivo
Temperatura di servizio: 8° - 10° C

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