Franciacorta DOCG brut rosé - Monogram - 6 bottiglie

Il Monogram Rosé è la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. Esprime tutto il carattere e l’eccellenza dello stile di Castel Faglia. Uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori ricchi e complessi in perfetta armonia al profumo fine ed elegante. È il risultato di un sapiente assemblaggio di Chardonnay e Pinot Nero in percentuali variabili. La vendita è vietata ai minori di 18 anni.

Confezione da 6 bottiglie.

Maggiori dettagli

Cuvée Monogram Franciacorta D.O.C.G. Rosé Brut
Provenienza: Lombardia

DEGUSTAZIONE Il profumo rivela aromi speziati e intensi di frutti rossi di bosco. Ha colore roseo con nuance arancione, spuma esuberante e perlage abbondante e continuo. Il sapore è fruttato, elegante ed armonico con corpo pieno e persistente ma garbato e gentile.

ABBINAMENTI Per le sue caratteristiche può essere servito in ogni momento della giornata. E’ perfetto con i crostacei, caviale, pesci lavorati, salumi e formaggi pregiati. Ottimo con la pasticceria, ideale per creare atmosfera negli aperitivi fuori pasto e negli incontri più importanti. Monogram Rosé è la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. È il risultato di un sapiente assemblaggio di Chardonnay (70%) e Pinot Nero (30%). Il profumo sviluppa una intensità di aromi ricchi e complessi di frutti rossi di bosco. Il sapore è fruttato, elegante ed armonico con corpo pieno e persistente ma garbato e gentile. Ha colore roseo con nuance arancione, spuma esuberante e perlage fine e continuo.

  • Zona di produzione - Calino di Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta tra i comuni di Borgonato ed Erbusco 
  • Territorio - Collinare e sassoso di origine morenica recente - La grande quantità di sassi, riflettendo il calore durante il giorno, accelera la fase di maturazione 
  • Vigneti coltivati a spalliera a 4800 piante per Ha - Potatura a cordone speronato - Inerbimento tra le file per l’automantenimento naturale del suolo fertile e della microflora - Lotta integrata per minimizzare l’utilizzo di sostanze estranee al terreno Vinificazione - Raccolta manuale in casse - Pressatura soffice delle uve - Utilizzo della prima parte del mosto fiore - Vendemmia precoce (metà agosto) 
  • Fermentazione - Primaria a freddo in vasche inox e barriques (20%) - Secondaria in bottiglia (metodo classico) 
  • Servire a temperatura di 4/6 ° C.

 

CANTINA CASTEL FAGLIA Prestigio di Franciacorta Castel Faglia si trova a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia al centro della Franciacorta. La proprietà è della famiglia Cavicchioli, viticoltrice e produttrice di premiati e rinomati vini fin dal 1928. Circondata dai boschi e dai vigneti è costruita sotto una collina per avere un basso impatto ambientale ed energetico. La parte sotterranea dove sono poste le bottiglie in affinamento per diversi anni, garantisce le condizioni ottimali di bassa temperatura in estate, evitando le escursioni termiche in ogni stagione.

  • Peso 10

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