Franciacorta DOCG Saten - Monogram - 6 bottiglie

Monogram Satèn è la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. Prodotto esclusivamente con uve bianche è il risultato di un sapiente assemblaggio di Chardonnay (90%) e Pinot Bianco (10%). Il profumo sviluppa una intensità di aromi ricchi e complessi di fiori bianchi e frutta matura. Ha sapore morbido, elegante e cremoso dovuto alla minore quantità di anidride carbonica disciolta. Il colore è giallo paglierino intenso, con spuma abbondante e perlage fine e persistente. La vendita è vietata ai minori di 18 anni.

Confezione da 6 bottiglie.

Maggiori dettagli

Monogram Satèn

Zona di produzione: Lombardia (Calino di Cazzago San Martino, nel cuore della Franciacorta tra i comuni di Borgonato ed Erbusco Territorio)

Territorio: - Collinare di origine morenica recente. La grande quantità di sassi, riflettendo il calore durante il giorno, accelera la fase di maturazione

Vigneti coltivati a spalliera a 4800 piante per Ha - Potatura a cordone speronato - Inerbimento tra le file per l’automantenimento naturale del suolo fertile e della microflora - Lotta integrata per minimizzare l’utilizzo di sostanze estranee al terreno

Vinificazione: raccolta manuale in casse - Pressatura soffice delle uve - Utilizzo della prima parte del mosto fiore - Vendemmia precoce (metà agosto) Fermentazione - Primaria a freddo in vasche inox e barriques (20%) - Secondaria in bottiglia (metodo classico)

Servire a temperatura di 4/6 ° C.

CANTINA CASTEL FAGLIA Prestigio di Franciacorta Castel Faglia si trova a Calino, frazione di Cazzago San Martino, in provincia di Brescia al centro della Franciacorta. La proprietà è della famiglia Cavicchioli, viticoltrice e produttrice di premiati e rinomati vini fin dal 1928. Circondata dai boschi e dai vigneti è costruita sotto una collina per avere un basso impatto ambientale ed energetico. La parte sotterranea dove sono poste le bottiglie in affinamento per diversi anni, garantisce le condizioni ottimali di bassa temperatura in estate, evitando le escursioni termiche in ogni stagione.

  • Peso 10

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