Polpette di Suino Aia 320 gr

Le polpettine di suino di Carne al fuoco, sono preparate con gustose carni di suino, pronte all'uso per una grigliata in famiglia od in compagni, insaportite il giusto per soddisfare i palati più esigenti. Confezione da g 320

Maggiori dettagli

La ricetta: Le polpettine di maiale al forno

Sono gustosissime polpette di carne che invece di essere fritte vengono preparate nel forno risulando così molto più leggere e digeribili.

Ingredienti per 2 persone: 4 rametti di prezzemolo - 1 spicchio di aglio - 300 g di macinato di carne di maiale - Sale fino - 20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato - 1 uovo di gallina - Pane grattugiato - Pepe nero macinato al momento - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Preparazione: lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere assieme all'aglio spellato.Mettere in una ciotola il macinato. Unire un pizzico di sale, il Parmigiano, il trito di prezzemolo e aglio, l'uovo, un cucchiaio di pangrattato, una grattugiata di pepe ed amalgamare bene. Se il composto dovesse risultare troppo morbido, unire altro pangrattato, fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo, che manipolato mantenga la forma. Formare delle polpette delle dimensioni di una noce, passarle nel pangrattato e schiacciarle leggermente, per fare in modo che cuociano in modo più uniforme. Ungere una teglia da forno con l'olio, mettervi le polpette, rotolarle brevemente nel fondo di olio affinchè ne assorbano appena un po' e cuocerle nel forno preriscaldato a 200° C per mezz'ora, girandole a metà cottura. Regolare di sale e servire. Sono buone sia calde, sia tiepide.