Cotechino Modena IGP 500 gr. PV

Secondo la tradizione, il Cotechino Modena avrebbe fatto la sua prima apparizione nel 1511 a Mirandola in provincia di Modena. Il Cotechino Modena precotto è un salume formato da una miscela di carne suina di qualità, tagli magri, grassi e cotenna provenienti da suini allevati in Italia. Viene poi insaporito con aromi naturali e spezie, insaccato e legato a mano alle estremità.

Per il consumo è sufficiente immergere la busta in una pentola d’acqua: portare ad ebollizione e bollire per 20 minuti. Questa specialità gastronomica ha un gusto ricco e leggermente speziato, dal profumo aromatico. Al taglio la fetta risulta rosea e compatta.