Castelspeck affettato 80 gr

Lo speck è legato per tradizione al Trentino Alto Adige dove viene prodotto fin dal 1300. Castelspeck, lo speck di Levoni, si caratterizza per la ricetta esclusiva perfezionata negli anni ’50. E’ ottenuto con cosce particolarmente magre, rifilate a regola d’arte, salate e aromatizzate con aglio, pepe, bacche di ginepro, noce moscata, ed altre spezie ed erbe aromatiche. Lo speck Levoni è delicatamente affumicato in modo naturale. La forma è squadrata e regolare e al taglio la fetta è alta, per la presenza della fesa. La stagionatura è di minimo 4/5 mesi. Il gusto è delicato e aromatico. 

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