Bresaola Valtellina IGP Punta d'anca 80 gr

La Bresaola della Valtellina IGP Levoni è ottenuta dalla punta d’anca, il taglio più pregiato della carne bovina. La carne viene insaporita “a secco” con sale, pepe, vino, aglio, cannella, alloro, e chiodi di garofano. Nella fase di lenta stagionatura, il prodotto acquisisce e sviluppa il profumo ed il gusto caratteristici. Il profumo è tipico della carne stagionata e speziata, il colore rosso brillante ed uniforme.