Amido di Mais senza glutine - 180 g

Ottimo per dolci e per addensare salse, minestre e creme, l'Amido di Mais San Martino, SENZA GLUTINE, è un prezioso aiuto in cucina anche per dare un tocco di sofficità e digeribilità a tante ricette.

Maggiori dettagli

La ricetta: Budino al cioccolato

Ingredienti per 4 persona: 500 ml di latte - 13 gr cacao amaro - 35 gr amido di mais - 3 cucchiai - 1/2 di sciroppo agave - 3 cucchiai di zucchero di canna.

Preparazione: Frullare con un frullatore ad immersione 150 ml di latte con il cacao, l'amido di mais e lo sciroppo d'agave. Intiepidire in un pentolino i restanti 350 ml di latte e aggiungere il composto frullato. Portare ad ebollizione e cuocere fino a quando si addensa. E' sufficiente 1 minuto. Versarlo nelle coppette e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente e poi riporlo in frigorifero per 2 o 3 ore prima di consumarlo. Se preferite un budino più fluido e meno cremoso mettete meno amido di mais (25 gr circa) e lasciatelo cuocere un pò di più.