Farfalle all'uovo Pasta di Camerino 500 g

Con la nostra pasta corta potrai scegliere tra il gusto pieno della pasta all’uovo o la pasta di semola: entrambe buonissime perchè trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura.

Maggiori dettagli

La ricetta: Farfalle al salmone e asparagi

Ingredienti per 4 persone: 400 g di farfalle, 300 g salmone, 1 mazzetto asparagi, 1 scalogno, olio extravergine d’ oliva, sale, prezzemolo

Preparazione: Tritare lo scalogno e farlo rosolare in un tegame con un filo di olio, unire gli asparagi mondati e tagliati, una volta cotti aggiungere il salmone tagliato a pezzetti e continuare la cottura per un minuto circa, aggiustare di sale. Cuocere le farfalle in acqua bollente salata, scolare e condire con il condimento di salmone e asparagi, unire un filo di olio se necessario e una spolverata di prezzemolo tritato.