Fettuccine all'uovo Pasta di Camerino 250 g

La pasta lunga è un vero classico in cucina: dalle tagliatelle, tanto amate da grandi e bambini, ai tonnarelli, alle chitarrine, fino alle gran pappardelle: scopri tutte le paste lunghe de La Pasta di Camerino, e porta in tavola la grande tradizione Marchigiana.

Maggiori dettagli

La ricetta: Fettuccine al pesto di funghi

Ingredienti per 4 persone: 300 g di fettuccine all'uovo secche, 400 g di funghi porcini, 1 spicchio di aglio, 4 foglie di basilico, 1 manciata di prezzemolo tritato, 1 manciata di pinoli, olio d'oliva extra-vergine, sale marino integrale, pepe.

Preparazione: brasare i funghi con aglio e olio; aggiustare di sale e di pepe e cospargere di prezzemolo. In un mixer mettere il basilico, i pinoli, i funghi e frullare rapidamente facendo cadere olio crudo a filo. Condirvi la pasta al dente non troppo scolata.