Gnocchi di Patate - fatti a mano MZ

Ingredienti: fiocchi di patate, amido di mais, latte scremato in polvere, farina tipo 0, fecola di patate, sale, uova, aromi e acqua. Se verdi: spinaci cong. Se zucca: zucca, amaretti e mostarda (senape). glutammato monosodicod.m. (27-9-67 e 16-5-69). Contiene: farina, glutine, uova, senape, latte e derivati. Durata 7 gg

Maggiori dettagli

Confezione da 1,5 Kg
Confezione da 1 Kg
Confezione da 500 g

Ricetta: Gnocchi con gamberi e pachino

Condimento: 200 gr pomodorini pachino freschi - 400 gr code di gamberi - 4 cucchiai olio extravergine + 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato - 2 spicchi d’aglio - pepe nero (possibilmente macinato al momento

Procedimento: disponete poi  in una padella con 1 cucchiaio di olio e uno spicchio d'aglio, le code di gamberi. Ponete sul fuoco e fate rosolare per 5' con un coperchio. Sgusciate quindi le code di gamberi avendo particolare cura di  lasciar cadere il succo arancione  dei crostacei nella padella di cottura, in modo che successivamente possiate  utilizzarlo e ponete, i gamberi in un piatto a parte. Lavate e tagliate a metà i pomodorini pachino. Nella padella  con il succo di gamberi aggiungete uno spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio e fate soffriggere, e fate rosolare a fiamma viva per 2' circa, aggiungete quindi le code di gamberi e il prezzemolo. Dopo qualche secondo, coprite e lasciate cuocere per 10' a fiamma bassa. Scoprite quindi e lasciate cuocere ancora 5' - 6' senza coperchio a fuoco più alto,  in modo che il sugo si asciughi, salate e pepate nella padella con i gnocchi cotti.