Farina per Dolci e Sfoglie 1, 5 o 10 kg

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grani teneri nazionali. Ideale per la produzione di impasti a rapida lievitazione, come pizze tradizionali, pane comune, torte, sfoglie, biscotti e per tutte le lavorazioni che utilizzano impasti diretti.

Maggiori dettagli

Sacco carta 1 Kg
Sacco carta 5 Kg
Sacco carta 10 Kg

La ricetta: Biscotti al Cioccolato

Ingredienti per 6 persone 200 g di farina per dolci e sfoglie dei Molini Rosignoli - 80 g di burro ammorbidito - 20 g di cacao - 100 g di fecola - 5 cucchiai di latte - 1 uovo - 120 g di zucchero - 2 cucchiaini di lievito per dolci - un pizzico di sale - zucchero a velo (per spolverare)

Impasto: unire in un recipiente la farina, lo zucchero, la fecola il cacao e il lievito. Formare ora con il composto una piccola fontana dove si andrà ad aggiungere l'uovo. Aggiungere il burro precedentemente ammorbidito, il latte e il sale. Mescolare bene gli ingredienti fino a quando non ci saranno grumi.

Conservazione: formare ora una sfera con tutto l'impasto e riporla in frigo in un recipiente per circa 30 minuti, coperta con della pellicola trasparente.

Preparazione: stendere ora la pasta con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm e tagliare i biscotti nelle forme che si desiderano, magari aiutandosi con le formine per biscotti.

Cottura: infornare i biscotti in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocere a 180° C per circa 15 minuti. Quando i biscotti saranno pronti, lasciare raffreddare per alcuni minuti sulla teglia fuori dal forno prima di rimuoverli. Una volta completamente raffreddati, spolverare i biscotti con lo zucchero a velo.