Involtini di suino ripieno - Formato Maxi 1,19 Kg

Gli involtini sono i simboli della gamma Fioccorosa. Tenere fettine di lonza di suino che avvolgono una delicata farcitura, una ricetta inimitabile che incarna la filosofia "spadella e gusta": elaborati di alta qualità pronti in padella in pochi minuti. Confezione da 27 pezzi - 1,190 gr circa

Maggiori dettagli

Involtino ripieno
Involtino farcito

La ricetta: Involtini di carne di maiale con prosciutto e formaggio  

Ingredienti per 4 persone: 500 g circa di prosciutto di maiale a fettine sottili - 100 g di prosciutto cotto formaggio fuso a fette -  mollica di pane raffermo - due cucchiai di parmigiano grattugiato - 1 uovo - prezzemolo - olio e sale - vino bianco - farina - due cucchiai di passata di pomodoro - un pizzico di maggiorana

Preparazione: preparare il ripieno mescolando il pane raffermo grattugiato, il parmigiano, l'uovo, il prezzemolo sminuzzato e un pizzico di sale. Tagliare le fettine di formaggio. Sistemare una fettina di carne sul piano di lavoro, coprire con il prosciutto cotto, poi mettere al centro una striscia di formaggio e un cucchiaio di ripieno. Arrotolare la fettina di carne e fermarla con uno stuzzicadenti. Proseguire allo stesso modo con le altre fettine. In una padella ampia scaldare qualche cucchiaio di olio. Infarinare leggermente ogni involtino, scuotendo la farina in eccesso. Far rosolare la carne nell'olio caldo, rigirandola più volte, poi irrorare con il vino bianco, far evaporare e aggiungere la passata di pomodoro. Coprire con un coperchio e far cuocere a calore moderato per 15-20 minuti, rigirando la carne di tanto in tanto. Aggiungere il sale in ultimo. Spolverare con la maggiorana e servire con il fondo di cottura.