Involtino Coppa Benessere 350 gr

Gli involtini di coppa sono dedicati a chi predilige un gusto più ricco ed intenso. Confezione da 350 g

Maggiori dettagli

La ricetta: Involtini di coppa di suino con cicoria catalogna e formaggio di pecora

Ingredienti: 4 involtini di coppa Fioccorosa - 200 g di catalogna - 80 g di formaggio di pecora semi stagionato - mezzo bicchiere di vino bianco secco - 1 spicchio di aglio - olio extra vergine di oliva - sale - pepe - peperoncino

Preparazione: dopo aver pulito e lavato bene le foglie più lunghe della cicoria catalogna, si fa bollire in acqua calda per 8-10 minuti si scola e si fa raffreddare.  Una volta fredda si ripassa in padella alcuni minuti con olio extra vergine di oliva, aglio e peperoncino. Nel frattempo si battono con il batticarne le fettine di coppa di suino, si pepano e su ogni fetta si mette un po’ di catalogna ripassata e alcune fettine di formaggio di pecora semistagionato, si avvolgono e si chiudono con degli stuzzicadenti o dello spago da cucina. Si mettono in una padella con un filo di olio e si fanno colorire da tutte le parti si sfumano con il vino bianco secco, si sala e si pepa. Si lasciano cuocere a fuoco moderato coperti per 20- 30 minuti.