Hamburger di bovino 220 gr

Hamburger di polpa scelta di bovino ricettati con una speciale lavorazione che mantiene la carne morbida e succosa anche dopo la cottura, come appena macinata dal tuo macellaio di fiducia. Disponibili 2 gusti: Mozzarella e Pomodoro e allo Speck.Confezione da 2 pezzi - 220 g circa

Maggiori dettagli

Speck
Mozzarella e pomodoro

La ricetta: Hamburger di manzo saporiti

Ingredienti per 2 persone: 200 gr macinato magro di manzo - 10 gr fiocchi di patate (preparato per purè) - 1 cipolla rossa - 1 pomodoro - Insalata - Pane integrale - Sale Pepe. Per la salsa: 1 melanzana - prezzemolo fresco - sale - pepe

Preparazione: In una ciotola unite il macinato di manzo e i fiocchi di patate ammollati in acqua. I fiocchi di patate sono il segreto per avere sempre degli hamburger morbidi. Ammollate in poca acqua i fiocchi di patate in una quantità pari al 5% del peso della carne. Impastate con le mani fino a che l'impasto sarà omogeneo. Aiutandovi con dei coppa pasta, della dimensione che preferite, formate i burger compattando bene l'impasto al loro interno. Cuocete i vostri hamburger in una padella antiaderente senza aggiungere olio, rosolate su entrambi i lati. Componete il vostro piatto con pane integrale tostato, pomodori, cipolla rossa, insalata e ovviamente con la salsa di melanzane. Per la salsa: lavate e asciugate bene una melanzana. Mettetela su di una teglia ricoperta da carta forno e infornate a 200°C per 40 minuti. Fatela raffreddare, privatela dalla buccia e mettete la polpa in un contenitore. Frullate la melanzana con prezzemolo fresco, sale e pepe fino ad ottenere una crema omogenea.